一、招生對象及學制：
       1.專業(yè)名稱：高級烹飪與養(yǎng)生
       2.招生對象：凡年滿16周歲以上應往屆初、高中畢業(yè)生，思想品德良好，身體健康，熱愛職教事業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報名
       3.學    制：3年
二、培養(yǎng)目標：
       本專業(yè)全面貫徹黨的“繼承、發(fā)揚、開拓、創(chuàng)新”發(fā)展中國烹飪事業(yè)的方針，重視理論課教學，突出實習操作教學，注重發(fā)展學生的動手能力，提高學生政治、思想文化和技術素質。按照職業(yè)中學管理目標要求培養(yǎng)出一支弘揚我國烹飪事業(yè)新生力量。培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中級烹飪技術型人才。
三、教學內容：
       烹飪原料學、 烹調技術、原料加工技術、烹飪工藝、面點技術、烘焙技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席知識、成本核算、10種刀法，20種花刀、10余種顛勺及裝盤技術、中國飲食文化概論、酒店管理、中國名點、西點工藝等
四、就業(yè)方向：
       面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務崗位，酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團

4mF陜西華山教育集團